【资料图】
1、猪肝虽然营养丰富，但也是猪身上最脏的地方，所以做的时候一定要彻底清洗干净，将一小块猪肝放入碗中，用清水浸泡30分钟。
2、将泡好的猪肝切成小块，清洗肝脏上的根筋；
3、切好的猪肝需要在水中浸泡10分钟，因为切好后会有多余的血渗出；
4、浸泡过的猪肝块换上清水后，放入蒸笼蒸10分钟左右即可；
5、最好放在有盖的炖锅里蒸。这次忘了盖，那蒸笼上的水珠都聚集在猪肝的碗里；
6、倒掉一点水，留一半，因为有一点水更容易滚。用大勺子把猪肝压成泥就行了。如果水不够，可以加一点开水，猪肝泥就完成了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
