又到了秋天这个收获的季节，不少人喜欢去城外近郊参加一些采摘活动，摘到新鲜的蔬菜水果，现摘现吃，那么关于那些看上去像绿宝石一样的没成熟的青色的西红柿能吃吗?

青色的西红柿，也就是没成熟的西红柿是不能吃的。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。

所以大家还是尽量吃完全成熟的西红柿，享受西红柿带来的营养和健康!